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*鶏肉とニンジンとネギのソテー*
by 真瑠子
フライパンだけで簡単おかず!お好みで野菜を多めに入れてもおいしいです(*´∀`*)
コツ、ポイント
最初に鶏肉を塩胡椒で炒めることで、うまみがソテーに加わります。ピーマンや白菜などの他の野菜を入れてもいいと思います!
材料
(2~3人分)
鶏もも肉
300g
ニンジン
1/2本
長ネギ
1/2本
タマネギ
1個
酒
大さじ1
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
鶏肉があったので、残り野菜を使ってソテーに!家族にも好評でした♪
1.
鶏肉と野菜を切ります。一口大か、食べやすい大きさならOKです。
2.
フライパンに油(分量外)を適量ひき、最初に鶏肉を塩胡椒で味付けしながら強火で焼きます。
3.
中火にし、ニンジンとタマネギを入れて炒めます。火が通ったら酒・みりん・醤油を加えて少し混ぜつつ煮込みます。
4.
上から長ネギを入れ、混ぜずに蓋をして弱火で7分ほど待ちます。その後蓋をあけて長ネギを全体にまわるように混ぜておきます。
5.
味見をし、醤油で調整して完成です!
https://cookpad.com/recipe/2510320
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