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米粉使用のマフィンはバターを使うレシピが少ないので、小麦粉用のレシピをアレンジしました。 小麦粉用のレシピを米粉で作ると水分が足らずに粉っぽくなってしまう事が多いのですが、柚子茶とビニール袋のお陰でしっとり焼き上がりますよ♪