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1日でふっくら♪自家製ラムレーズン
by pokoぽん☆彡
余ったレーズンで♪少しだけ欲しい分だけ作れる少量レシピ!もちろん倍量でもOK☆フルーツパウンドケーキ、ブランデーケーキに
コツ、ポイント
◆干しぶどうは茹でて水分を含ませること。 ◆ラム酒に漬けたらラップをレーズンに密着させること。
材料
(35g分)
干しぶどう※ドライフルーツ
25g
洋酒※ラム酒、ブランデー、など
大さじ1
水(茹でる用)
適量
このレシピの生い立ち
たくさんあっても使い道に困ったので、使いたい分だけ、少量でも1日でふっくら完成するように作ってみました。 *話題入り感謝です!お試しいただきありがとうございます♪
1.
小鍋に干しブドウを入れ、ひたひたの水を注いで火にかける。
2.
沸騰したらザルにあげて湯を捨て、再び鍋に戻し水分を飛ばすように、乾煎りする。
3.
小さな器に移してラム酒を注ぎ入れる。
4.
ラップをレーズンにピッタリ密着させて、冷蔵庫で1晩ねかす。
5.
※お時間がある場合は4倍量くらいを瓶詰めで1日以上、寝かせてください。瓶は煮沸消毒をオススメします。
https://cookpad.com/recipe/2510889
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