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むかしイチゴ大福にチャレンジした時、出来立てはすごくおいしかったのに、翌朝には硬くてとてもたべられないものになった苦い経験から、いつかやわらか~い生地を簡単に作ってみたい!と思っていてたどり着きました。他にもいろいろ方法はあるようですが、これが一番簡単なので私の定番にしています(^‐^)