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★鮭のコロコロコロッケ~3種のソース~★
by おちづ♪
簡単コロコロコロッケ♪ 3種のソースでいただきます(*^^*) おもてなしにも…❤
コツ、ポイント
・豆乳を入れているので、とってもしっとりで 成型しやすいです♪ ・揚げる時の小麦粉を省いてちょっぴりカロ リーカット!
材料
(2人分◇6個◇)
じゃがいも
2個
鮭
1~2切れ
塩
少々
◎豆乳
大さじ2
◎マジックソルト
適量
クリームチーズ(チーズなら何でも)
1個
卵
1個
パン粉
適量
揚げ油
適量
パセリ、水菜など
適量
■
【スイチリマヨソース】
★スイートチリソース
大さじ1
★マヨネーズ
大さじ1
■
【ウチの定番ソース】
☆中濃ソース
大さじ1
☆ケチャップ
大さじ1
☆しょうゆ
小さじ1
☆白ゴマ
適量
■
【ハニーマスタード】
◇はちみつ
大さじ1
◇マスタード
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
離乳食の鮭を細かくした時に思いついて、作ってみました(*^^*)
1.
鮭はボイルかレンジで火を通し、皮や骨を取り細かくして塩をふる。
2.
じゃがいもは皮を剥いてラップをし、電子レンジで7分ほどチンする。
3.
じゃがいもをマッシャーなどで潰して◎と鮭を加えて、滑らかになるまで混ぜる。
4.
③とクリームチーズを6等分して、クリームチーズを包んで丸める。
5.
卵とパン粉をつけて、揚げ油で色よく揚げる。
6.
★☆◇それぞれ混ぜ、ソースを作りお皿に敷いて、その上にコロッケを置く。
7.
水菜やパセリで飾り付けて完成!!
8.
パカッとしたらこんな感じです♪
https://cookpad.com/recipe/2511674
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