文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ホワイトチョコブラウニー♡別立て編♡
by Dellaたん
ガナッシュなしで粉砂糖かけるとプレゼントに♫チョコブラウニーのホワイト版を別立て、共立てで作りました。これは別立てです。
コツ、ポイント
メレンゲをハンドミキサーで固く泡立てることくらいです。
材料
(23×9パウンド型1本分)
ホワイトチョコ
100g
バター
50g
卵黄
2個
牛乳
大さじ2
薄力粉
50g
卵白
2個
砂糖
50g
このレシピの生い立ち
パウンドケーキにする予定だったのですが、変更になりました~ 共立てと両方作りました。「体育会系男子」がガンガン食べてくれますので。その「男子は共立てが良い」と言います。私は別立てかな…
1.
チョコレートは刻み、バターと一緒にレンジ600Wで様子を見ながら加熱して溶かします。分離しないように注意してください。
2.
卵白をメレンゲ状にします。途中で少しずつ砂糖を加え角が立つまで固く泡立てます。
3.
別のボールで卵黄を混ぜ1を加えます。
4.
3に2のメレンゲを1/3程加えて混ぜます。
5.
薄力粉を少しずつ入れます。ふるうのは100均の味噌こしでやってます(^_^;) ここからゴムベラです。
6.
残りのメレンゲを入れ、サクッと混ぜます。 オーブンは170℃に余熱します。
7.
40分焼いてこんな感じです。膨らんでいたのがちょっとしぼんでしまいました。
8.
冷めた7に粉砂糖をかけてもいいですし、ガナッシュかけても…ガナッシュの場合は冷蔵庫で冷やしてから切り分けてください。
9.
ガナッシュ 1本分:耐熱容器に生クリーム50CCを沸騰させ、刻んだホワイトチョコ50gを溶かします。
https://cookpad.com/recipe/2511993
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.