野菜の歯ごたえを残したご飯が進む一品。ビールのお供にも!
コツ、ポイント
私は剥いた大根の皮も一緒に炒めてしまいます。野菜たちを下茹でしてから炒めると更に◎です。
1.
バターナッツと大根は皮を剥き、5mm幅にスライス。大根の葉も適当な長さに切る。●の調味料を合わせて良く混ぜておく。
2.
フライパンにごま油を熱し、バターナッツと大根を炒める。両面に軽く焦げ目がついたら鷹の爪を入れて香りを出す。
3.
合わせた調味料を入れて野菜たちと合わせれば完成!熱いうちにビールや玄米と頂きます。
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