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ブロッコリーの茎の即席漬け
by 深谷市
新鮮なブロッコリーをサラダ感覚でいかがですか。加熱しないため栄養分も損なわれにくく、数日なら保存も可能です。
コツ、ポイント
一晩付けると更に味がなじみます。
材料
ブロッコリーの茎(皮をむいたもの)
200グラム
塩
少々
人参
35グラム
生姜
10グラム
塩こんぶ
少々
醤油
大さじ1強
酢
大さじ1
このレシピの生い立ち
ブロッコリーをおいしく食べるためにつくりました。
1.
ブロッコリーの茎は、皮を厚くむき3センチくらいの拍子切りにする。
2.
塩をひとつまみふり、軽くかきまぜる。
3.
人参・生姜を千切りにする。
4.
ブロッコリーの茎、人参、生姜、昆布にしょうゆ、酢を加えビニール袋に入れ2~3時間置いたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/2513083
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