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残り餅で作る"大福”
by rnaga99
正月に残ったおもちを活用してみました。 もちろん小豆から作った自家製あんを使いましたよ~
コツ、ポイント
自家製あんを使いましたが、市販のあんでOKです。 餅をレンジでチ~ンする際、20秒程度でも柔らかくなりますので、餅のふくらみ方を見ながら加熱して下さい。 牛乳と混ぜる際にはスプーンやハシを使うと良いです。熱いので気をつけて下さい。
材料
(1人分)
切り餅
1個
牛乳
おおさじ1~2
片栗粉
適量
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
昔母親が作ったのを思い出しました。 大福が硬くなったらレンジでチ~ンすると柔らかく食べられますよ
1.
餅を耐熱性の器に、餅、牛乳(大さじ1~2)を加え、餅が軟らかくなるまでチーン(1分前後)
2.
柔らかくなったら、牛乳と良く混ぜ合わせる
3.
片栗粉を敷いたまな板等の上に適当な大きさにカットしてのせて、丸くのばす
4.
あらかじめ作っておいた小豆あんをのせて丸めてできあがり
https://cookpad.com/recipe/2513143
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