文字サイズ:
小
中
大
印刷する
つぼみ菜と縞エビの炒め物
by rnaga99
うま~あ~~初対面の”つぼみ菜”と縞エビのあんかけ炒め
コツ、ポイント
ただ炒めてあんかけにするだけです つぼみ菜は生のままサラダで食べられるので、炒めすぎないようにするとよい。
材料
(2人分)
つぼみ菜
2個
縞エビ
6本程度
玉ねぎ
1/4
片栗粉+水
1/2カップ
鶏ガラスープ
小さじ1
ごま油
大さじ1
日本酒
大さじ1
しめじ
1/3カット
このレシピの生い立ち
初めてであった食材の”つぼみ菜”でしたが・・・青梗菜のような使い方があるのではと炒め物にしてみました。
1.
つぼみ菜は縦にカット(写真)、その他の野菜は適宜の大きさにカット、縞エビは頭と殻をむく
2.
ごま油を熱し、つぼみ菜、玉ねぎ、しめじ、エビを加えて軽く炒める
3.
油が馴染んだら、日本酒+鶏ガラスープ+お湯100cc程度を加えて馴染ませ、最後に溶き片栗粉を加えてできあがり
https://cookpad.com/recipe/2513173
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.