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ふんわり和風ハンバーグ
by uttanBD
ふわふわの秘密は豆腐よ。
コツ、ポイント
肉と豆腐はよーく混ぜてね。蒸し煮で火の通りも心配無し!
材料
(4人分)
豚ひき肉
350g
豆腐
350g
生姜
2かけ
小麦粉
大さじ2
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
豆腐が余ってたので。タレは洋風でも。ケチャップ、ソース、スライスオニオンを一緒に煮たのもも美味しかったです。
1.
ひき肉に塩と生姜加えて粘りけが出るまでこねます。
2.
豆腐も入れてさらにこねます。
3.
8等分して両面焼きます。中まで火が通ってなくて良い。ハンバーグの高さの半分くらいまで水いれて蒸し煮します。
4.
水がなくなれば出来上がり。心配な時は押してみて弾力あればOK。
5.
タレ作ります。ハンバーグを移した後のフライパンに水半カップ、醤油大さじ2をいれて煮たてます。今回はワカメいれてます。
https://cookpad.com/recipe/2513174
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