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なすと水菜のラー油パスタ
by 日和密
切って炒めればすぐできます。
コツ、ポイント
具の方がしょっぱくなったら、ドレッシングは少な目に。
材料
(3人分)
生パスタ
4玉
なす
3本
水菜
1袋
豚こま
7枚くらい
ラー油
小匙2
◎醤油
大匙2弱
◎砂糖
大匙1
◎酒
大匙1
ごまドレッシング(市販)
好きなだけ
食べるラー油
大匙1と1/2
このレシピの生い立ち
生パスタを使いたかったのと、食べるラー油で何かできればと思ったので。
1.
茄子を切る。ボールに水を入れ、茄子を水に浸す。
2.
水菜、肉を切る。 ラー油をフライパンに入れ、中火で豚肉を炒める。
3.
豚肉から赤みが消えたら茄子を入れ、茄子がしんなりしたら、水菜を入れる。 ◎を入れてなじませる。
4.
3の汁気をとばしたら、食べるラー油を入れてまぜる。
5.
パスタを茹でて、茹であがったら水にさらす。 水をきってゴマドレッシングとパスタをあえる。
6.
炒めた具を上にのせてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/2513459
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