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極ウマ☆簡単甘辛ガリバタチキン☆
by 半熟まゆまろ
我が家の簡単ガリバタチキンです☆材料もお手軽です!
コツ、ポイント
ニンニク2つで美味しかったですが、3つで多めでも美味しいかもです。一味唐辛子は味見して加減してください。中華だしは、なければ鶏ガラスープの素や創味シャンタンでもいいです。しめじよりもヒラタケの方が味が染みて美味しいです。
材料
(2〜3人分)
鳥肉(モモ)
300g
サラダ油
大さじ1
長ネギ
1本
ヒラタケ(なければしめじ)
1パック
バター
20g
ニンニク
2〜3かけら
*オイスターソース
大さじ1
*醤油
小さじ1
*砂糖
小さじ2
*中華だし(なければ鶏ガラスープの素)
小さじ1
*一味唐辛子
お好みで適量
片栗粉
大さじ1程度、お好みで
このレシピの生い立ち
クックドゥのガリバタチキンのCMを見て、とっても美味しそうだったので、想像を膨らませてオリジナルで作ってみたら、とっても美味なおかずに仕上がりました☆
1.
長ネギは斜めに1cm厚程度で切る。ヒラタケは石づきを取って厚めの一口サイズに、鳥肉は一口大に切る。ニンニクはみじん切り。
2.
*の調味料は、すべて混ぜ合わせて用意しておくと楽。
3.
サラダ油をフライパンで熱し、一口大に切った鳥肉を5割方火が通るまで中火で炒める。炒めたら、余分な油を拭き取る。
4.
炒めた鳥肉をフライパンの端によけたら、空いてるスペースでバターを溶かし、そこにニンニクを入れて香り立つまで熱する。
5.
バターが溶けたら長ネギとヒラタケを入れて、鳥肉と混ぜて全体を絡めながら中火でしんなりするまで炒める。
6.
長ネギがしんなりして鳥肉に完全に火が通ったら、*の合わせ調味料を加えてサッと炒める。
7.
調味料が全体に絡んだら、水溶き片栗粉を回し入れて軽く火を通して、好みのとろみがついたら出来上がり。
8.
※(2016/2/2)レシピを少し塩分控えめにする等、変更しました。
https://cookpad.com/recipe/2513546
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