文字サイズ:
小
中
大
印刷する
軟らか☆鶏肉の胡麻照煮
by 武田の健康レシピ
鶏肉を炊いて、煮汁をあんにします。鶏肉の旨味を味わうレシピです。
コツ、ポイント
あんを絡めて食べることで、味を濃く感じることができますよ! 減塩のため、下味はつけていません。
材料
(2人分)
鶏もも肉
180g
白ネギ
80g
にんじん(輪切り)
40g
■
調味料
砂糖
10g
濃口醤油
15g
サラダ油
6g
だし汁
100g
ごま
4g
かたくり粉(とろみ用)
5g
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。
1.
鍋に油を引き、鶏肉と添え野菜を軽く炒める。だし汁と砂糖、濃口醤油を入れ、中心まで熱が通るまで煮る。
2.
鶏肉と野菜を取り出し、煮汁に胡麻を入れ、煮立ったらかたくり粉を入れてとろみをつける。
3.
器に盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/2514214
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.