コツ、ポイント
薄めにカットした方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
無花果のビスコが作りたくて!
1.
無花果は1cm角くらいに切っておきます。オーブンは170℃に予熱します。
2.
ボウルに卵を割りいれます。泡だて器でよく混ぜます。
4.
薄力粉、ベイキングパウダーは一緒にしてふるい入れます。無花果、おからも加えます。
5.
ゴムへらで切り混ぜします。ねっとりと重い感じになりますが、生地がまとまればOKです。
6.
オーブンシートを敷いた天板に生地をのせ、形成します。手に水をつけると形成しやすいです。170℃のオーブンで20分焼きます。
7.
焼けたら、網でさまします。粗熱がとれたら、厚さ8mmくらいにカットします。カット面を上にして再度、天板に並べます。160℃のオーブンで片面10分、合計20分焼きます。焼けたら、天板に放置してさまします。
8.
完全にさめたら、密閉容器で保存してください。
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