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昔から作っている定番の料理です。石づきを刻んで入れてもOKです。天ぷらやフライにしても美味しいです。茄子の挟み揚げレシピID : 619033 蓮根の肉詰めレシピID : 2343663 大葉を刻んで入れてもOKです。