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洋食屋さんのハヤシライス
by お茶しゅん
デミグラスソースで作ったハヤシライス☆一晩寝かせて食べるもよし、オムハヤシにして食べるもよし!オススメの一品です☆→ブログもどうぞ。URLは画像の下です♪ http://mshun.blog32.fc2.com/
コツ、ポイント
この他にも、「美味!!?「漢」の食生活blog」 でたくさんの男の料理を載せています! よかったら遊びに来てください♪ http://mshun.blog32.fc2.com/
材料
(2~3人分)
牛肩切り落とし
150~200g
たまねぎ
1/2~1個
バター
大さじ1
デミグラスソース
1缶(295g)
トマトジュース(ホールトマト)
200ml(200g)
赤ワイン
大さじ2
ケチャップ
大さじ1
ウスターソース
大さじ1
醤油
大さじ1/2
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
ケンタロウさんの料理本を見てたら、ハヤシライスの隠し味に醤油を使うとご飯が進むと書いてあったので、実行してみました。その通りでした☆
1.
玉ねぎを薄切り、牛肉を適当な大きさに切る。
2.
フライパンにバターをしき、玉ねぎを炒め、色が付いてきたら牛肉を炒める。牛肉に火が通ってきたら、赤ワインを入れアルコールを飛ばす。
3.
デミグラスソースと、トマトジュースを入れ、中火で煮る。
4.
沸騰してきたら、ウスターソース、ケチャップを入れ、しばらく煮て、仕上げに塩コショウし、醤油を垂らして完成♪
5.
あまったルーは後日、オムライスの上からかけてオムハヤシにしても美味しいですよ☆
https://cookpad.com/recipe/251469
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