白餡のおかげでしっとりやさしい食感に。ほんのり桜の塩味で和~なお味ですo(^∀^)o 友達にも母にも好評でした♪
このレシピの生い立ち
白餡と桜の塩漬で和~なお菓子を作りたくって...
1.
桜葉の塩漬、桜花の塩漬を水洗いして、桜葉は細かく刻み、桜花は適当な大きさにちぎる。
薄力粉、B.Pはあわせてふるっておく。
2.
バター、砂糖、白餡、卵黄、桜葉の塩漬、少量の水で溶いた赤を順に加え、そのつどよく混ぜる。
3.
粉類を加え、さっくりと混ぜ、ひとまとめにして冷蔵庫で休ませる。
4.
生地を薄く延ばして、好みの型で抜き、桜花の塩漬をのせる。
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