このココアケーキでロールケーキにしたり、ブッシュドノエルを作ったり、さいころに切って、パフェに入れても美味しいですよ。(^^)
1.
天板にパラフィン紙か、わら半紙を敷きこんでおきます。角は切り込みを入れて。
オーブンは、200度に温めておく。
薄力粉とココアは、合わせて1度振るっておく。
2.
ボウルに玉子、グラニュー糖を入れ、湯煎しながら、生地が人肌程度に保たれる程度で泡立てる。ふわーーっとする位まで。楊枝を刺しても倒れなくなるくらいまで頑張って!
倒れなくなったら、ゆっくり1分間さらに混ぜる。
3.
薄力粉とココアを振るいながら2度に分けて入れる。
"の"の字を書くようにさっくりと混ぜ込む。
4.
紙を敷いた天板に流し込み、平らに慣らす。7~10分竹串を刺して何もついてこなくなるまで焼く。
5.
焼き上がったら、側面だけ紙をはがして冷ます。あら熱が取れたら、ラップをかけて冷ますとしっとり冷めます。
https://cookpad.com/recipe/25150
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.