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米粉ベーグル
by Forsaki
小麦・卵不使用。ヨーグルトのおかげで冷めてもふんわり。
材料
(小さめ8個分)
米粉
200g
プレーンヨーグルト
180g
砂糖
10g
塩
小さじ1/2
ドライイースト
小さじ1
(茹でる用)ハチミツまたは砂糖
大さじ1〜2
このレシピの生い立ち
冷めても固くならない米粉ベーグルを目指して
1.
ヨーグルトを人肌程度に温める。 1000Wレンジで30〜40秒。
2.
1にドライイーストを混ぜる。
3.
材料をすべて混ぜて10〜20分こねる。
4.
3を8等分してベーグル風に成形する。
5.
ハチミツか砂糖を入れたお湯で30秒〜1分茹でる。
6.
200度に余熱したオーブンで14分焼いて完成。
https://cookpad.com/recipe/2515260
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