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洋風トマト飯
by CatherineS
トマトは加熱することによって甘味がでます。にんにく、バターライスと意外にあいます。簡単、短時間、失敗のない洋風トマト飯。
コツ、ポイント
フライパンでご飯を炒めることによって調理時間が短縮できます。 トマトは半分に切り、切り口を下にすると出来上がりが綺麗です。 バジルは香りを加えるためなので、オーブンで焼きあがったら取り除きます。
材料
ミニトマト
8個
にんにく
4片
玉ねぎ
1個
バジルの葉
10枚
しその葉
4枚
オリーブオイル
大匙2
バター
10g
ご飯
1合
塩
適量
とろけるスライスチーズ
1枚
このレシピの生い立ち
かわいく美味しいミニトマトを丸ごと使用したく、考えたレシピ。自宅で栽培しているハーブを使用した節約レシピです。
1.
主な材料 トマトは完熟した赤みの濃いものを選ぶ
2.
にんにく、玉ねぎはみじん切りにする
3.
熱したフライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを炒める
4.
にんにくの香ばしい香りが漂いだしたら、みじん切りにしたたまねぎを加え炒める
5.
玉ねぎに色がつき始めたら、ご飯とバターを加え炒める 塩をかるくふる
6.
耐熱皿に5のご飯を敷きトマトの半切りを丸くなるように並べ、チーズ、バジルをのせる
7.
200度のオーブンで10分焼いて出来上がり 出来上がり後に紫蘇を加えます
8.
トマトの並べ方は、お好みで。 6.7のように丸く並べても可愛いですし、9、枝付のトマトごと縦に並べても良いと思います。
9.
2015年1月、オーストラリアの雑誌に、このレシピの英語版が掲載されました。
https://cookpad.com/recipe/2515501
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