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春キャベツと厚揚げみそ炒め
by ゆーも711
春を感じる炒めものはいかがですか(*´▽`*) みそ味でご飯が進みますよ~
コツ、ポイント
みそダレを先に作っておくことで素早く全体に味がからみます 味付けは3歳の娘に合わせて甘めにしてあるので辛いのがお好きな方は豆板醤などをプラスしてくださいね
材料
(3~4人分)
キャベツ
中1/2コ
厚揚げ
1パック
人参
1/4コ
ピーマン
1~2コ
ネギ
1/2本
■
みそダレ
◆みそ
大さじ1.5
◆みりん
大さじ1
◆醤油
少々
◆砂糖
小さじ1
◆コチュジャン
小さじ1
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
野菜炒めをするときお肉の代わりに厚揚げを入れてみたら美味しく出来たので
1.
野菜類や厚揚げを食べやすい大きさに切る。
2.
みそダレを作る。◆の材料を混ぜ合わせればOKです
3.
熱したフライパンにごま油を入れ野菜類を炒める。しんなりしたら厚揚げを加え炒める
4.
全体に火が通ったらみそダレを入れ和えるように炒めたら完成です♪
https://cookpad.com/recipe/2516044
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