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ヘルシー★豆乳担々麺
by きょうこ17
ヘビーな担々麺を豆乳でヘルシーマイルドに仕上げました。すりごまの風味がいいですよ~。
コツ、ポイント
豆乳は牛乳でもOKです。
材料
(1人分)
豚ひき肉
60g
白ネギ(みじん切り)
8~10cm
しょうが(みじん切り)
小1
にんにく(みじん切り)
小1
@鶏がらスープの素
小1.5
@水
220cc
@豆乳
180cc
@醤油
小1.5
@味噌
大1
@白すりごま
大3
@豆板醤
小0.5~1
青梗菜塩ゆで
お好みで
ラー油
適量
ごま油(炒め用)
適量
生麺
1玉
このレシピの生い立ち
いつもは牛乳で作ってるのですが 豆乳があったので豆乳で作ってみました
1.
ごま油を熱し 生姜にんにく 長ネギを炒め ひき肉も炒めます。 しっかり目に炒めて下さいね。
2.
鍋に白すりごま 牛乳以外を入れ 沸騰させます。 ひき肉を入れます。牛乳 すりごまを入れ ひと煮立ちしたら火を止めます
3.
スープを器に入れ 茹でた麺を入れてから ひき肉をのせます。 好みで 青梗菜 ラー油をトッピングしてね。
4.
まろやかなからさです。
https://cookpad.com/recipe/2516253
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