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栄養満点*鶏ひき肉と野菜の巾着煮
by ameco1021
ひき肉にお好きな野菜を細かくして加えてください。野菜嫌いのお子さんにもオススメ!
コツ、ポイント
煮詰める際は時々巾着を返してあげてください。
材料
(巾着10個分)
油揚げ
5枚
鶏挽肉
200gくらい
塩麹
ティースプーン2杯くらい
胡椒
少々
冷凍枝豆
殻付き100gくらい
にんじん
1/3本
タケノコの水煮
適量
水
3カップ(600cc)
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ3
酒
大さじ3
みりん
大さじ2
爪楊枝
10本
このレシピの生い立ち
ボリュームがあってご飯がすすむ煮物を、と思って作りました。お野菜も気分と冷蔵庫の中身で変えます(・ω・)
1.
ボールに挽肉を入れ、塩麹と胡椒で味をつける。(野菜を準備する間、味を馴染ませておく)
2.
薄揚げは油抜きして2等分にする。 枝豆は殻を取り、その他の野菜は食べやすいように細かく切る。
3.
挽肉に野菜を加え混ぜ、巾着に詰める。 巾着の口を楊枝で閉じる。
4.
鍋に分量の水、醤油、砂糖、酒、みりんを入れ、巾着を敷きつめて中火→弱火で汁を煮詰めていく。
5.
火を止め、粗熱がとれたら爪楊枝をとる。
https://cookpad.com/recipe/2516897
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