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鮭とエリンギの中華おこわ
by KATE SPADE
材料切って、炊飯器ひとつで簡単にできます♪
コツ、ポイント
好みで銀杏をいれてもいい。 米ともち米は1:5くらいが食べやすい。 もち米は吸水力が強いので浸水せずすぐに炊くといい。
材料
(4人分)
鮭
3切
エリンギ
1パック
長ネギ
1本
もち米
2.5合
米
0.5合
a)水
440ml
a)酒
大さじ3
a)醤油、砂糖
各小さじ1
a)塩
小さじ1/2
a)ごま油
小さじ2
a)しょうがみじん切り
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
おこわが大好きなので!
1.
鮭は皮をとって一口に、塩小さじ1/2で下味をつける。 エリンギは軸は輪切りへたはくし方型切りに。 長ネギは小口切りに。
2.
米ともち米を洗って、aを入れ混ぜる。 上に鮭、エリンギ、長ネギをのせておこわまたは炊き込みコースで炊く
3.
出来上がったら15分蒸らす。
https://cookpad.com/recipe/2517379
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