簡単!美味!豪華!と料理の3要素(?)が揃ったおもてなし料理です。作り置きが出来るのでお節の一品にも向いています。
コツ、ポイント
濃い目の紅茶で煮るだけです。沸騰するかしないかのゆっくり沸騰している状態で茹でること。大きさ太さで茹で時間を加減する
このレシピの生い立ち
母から教えてもらった我家の定番メニューです。
3.
水を沸かして紅茶を濃い目に出して豚肉を入れて茹でます
4.
グラグラ沸騰させないで、ゆっくりとふっとうする状態で500gで30分を目安に茹でます。大きさ太さで加減します
5.
茹でている間にナイロン袋に醬油50cc酢30ccみりん30ccを入れておく
6.
大きいほうが600gあったので40分茹でてナイロン袋に入れて、素早く空気を抜いて輪ゴムで口を縛り自然に冷ます
7.
タコ糸は一箇所だけカットしてグルグル巻きほぐす事。薄くスライスして袋に残った汁をかける
https://cookpad.com/recipe/2517417
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.