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絹ごしチーズ豆腐
by 居酒屋翔ちゃん
水切りヨーグルトを使って爽やか風味のデザート豆腐
コツ、ポイント
お好みでバゲットに付けても大好評です^^
材料
ヨーグルト
450g
クリームチーズ
400g
豆乳(無調整)
1L
板ゼラチン(2.5g)
6枚
メープルシロップ
適量
アーモンドスライス
適量
このレシピの生い立ち
人気のあったチーズ豆腐シリーズの中でも特に評判が良かったので。
1.
ザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを半日ほど水切りする。(夏場は冷蔵庫で)
2.
クリームチーズはできれば常温に戻す。
3.
水切りして半分程の重さになったヨーグルト、豆乳、クリームチーズをミキサーにかけて滑らかにする。
4.
鍋に入れ、焦げないように注意して火にかける。
5.
温まったら、水で戻したゼラチンを入れ、溶けたら容器に入れて冷やし固める。
6.
固まったら取り出し、好みの大きさに切り分け、メープルシロップをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2517570
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