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餃子の皮で作るポルチーニのラザニア
by ゆかりんご117♪
2種類のチーズを使います。
コツ、ポイント
◇ひき肉の味付け◇ 気持ち濃いめで味付けすると良いです。
材料
(4~6人分)
餃子の皮
1袋
牛ひき肉
200g
にんにく
1片
玉ねぎ
1個
セロリ
1本
乾燥ポルチーニ
10~15g
トマトソース(1袋)
1袋(約290g)
ホワイトソース(缶詰)
1缶
牛乳
カップ2/3
コンソメ顆粒(固形)
小さじ2(1個)
カッテージチーズ
100g
ピザ用チーズ(モッツアレラ)
140g
塩こしょう
適量
オリーブオイル(サラダ油)
適量
白ワイン
大さじ1~2
★ナツメグ(お好みで)
適量
★コリアンダー(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
ホームパーティーで盛り上がるようなオーブン料理を作りたかったため。
1.
玉ねぎ、セロリ、にんにくをみじん切りにする。(にんにくは別に分けておく。)
2.
ポルチーニを水につけてもどし(10分位)刻む。
3.
フライパンにオリーブオイル大さじ2、にんにくを入れ熱し、香りがたったら、玉ねぎ、セロリを薄く色づくまで炒める。
4.
③にひき肉、白ワインを加え、ポロポロになるまで炒め、塩こしょう、★の材料をふる。更にトマトソースを加えてひと煮する。
5.
オーブン予熱開始。温度200度 時間30~40分に設定。
6.
鍋にホワイトソース、牛乳、コンソメを加えて温める。滑らかになるまでよく混ぜる。
7.
グラタン皿に④のひき肉1/2、餃子皮半量、ひき肉1/2、ポルチーニ、残りの餃子皮、⑥のホワイトソースをかける。
8.
その上に、モッツァレラチーズ、カッテージチーズ、モッツァレラチーズの順に重ねていく。
9.
200度のオーブンで30~40分焼く。表面にこんがり焼き色がつけば出来上がり♥
10.
お好みでパセリ(分量外)を振りかけると彩りよくなります。ガーリックバターバケットを添えて♪^^
https://cookpad.com/recipe/2517610
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