大好きなハンバーグののったご飯。ぶっちゃけて言っちゃうと、ハンバーグ丼ですな。特製ソースと目玉焼きからこぼれ出る黄身で豪快に食べちゃえ!
コツ、ポイント
ソースはケンタロウさんの本から少しアレンジさせてもらいました。ケンタロウさんすてきだな~♪野菜はオプションです。でも乗せたほうが栄養価高いでしょ?
1.
<ハンバーグを作る>
★の材料をボールに入れて、よくこね、平べったい小判型を2つ作り、真ん中を少しへこませて油を引いたフライパンで焼く。
2.
<ソースをつくる>
♪の材料を全部鍋にいいれて、煮立たせ、そこに焼けたハンバーグを入れて少しの間煮込む。
火を止める。
3.
<添える野菜>
◆のにんじんを長さ4センチのマッチ棒くらいに切る。ねぎも4センチの長さに切りそろえる。フライパンで◆を塩と少しのしょうゆで炒めて、皿にとっておく。
4.
卵をお好みの硬さの目玉焼きにし、器にご飯をもり、ハンバーグ、野菜をのせソースをかけ、目玉焼きをのせてたべる。
トロリ、目玉焼きがまろやか~☆
https://cookpad.com/recipe/25176
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