文字サイズ:
小
中
大
印刷する
☆お茶のスポンジケーキ☆ワンボウルで簡単
by pecoち
お茶の苦みも効いていて、お茶にもコーヒーにもあう軽めのケーキです♪ 安価な粉末茶でも美味しくできますよ~!
コツ、ポイント
卵は湯煎に当ててしっかりとふんわり泡立ててください。 粉末茶は抹茶でもOK、苦みの苦手な方は減らしてもOKです。 粉末茶は、均一になるように、薄力粉とは別に先に入れてよく混ぜてください。 具はお好みでなんでもOKです!ホワイトチョコでも!
材料
(パウンド1台分(小さめor低め)または15cm丸型1台分)
卵
2個
きび砂糖(または砂糖)
40g
オリーブオイル
30g
牛乳(室温)
40g
粉末茶
5g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
薄力粉
95g
甘栗
12粒程度
甘納豆
お好みで
ゴマ(仕上げ用)
適量
このレシピの生い立ち
よく回転ずし屋さんとかでみかけるような粉末茶を入手したので、それを使ってケーキを焼いてみました♪ お抹茶よりも安価だと思います。
1.
使用する型にオーブンシートをしくなど準備しておく。 オーブンを180度に余熱する。
2.
粉末茶とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。牛乳は室温にかレンジでぬるめの温度にしておく。
3.
50~60℃程度の湯煎に当てながら、卵を泡立てる。途中で砂糖を加えながら、もったりと跡が残るくらいまでしっかり泡立てる。
4.
2にオリーブオイルを加え更に混ぜ、牛乳も入れて軽くかき混ぜる。
5.
ふるっておいた1のお茶とベーキングパウダーを一度に加えて、全体が均一に緑色になるよう混ぜる。泡を消さないように。
6.
薄力粉をふるい入れ、ゴムべらで泡を消さないように混ぜる。途中少し混ざったら甘栗・甘納豆などお好みで加えてさっくり混ぜる。
7.
準備しておいた型に流し込み、仕上げ用のゴマを振りかける。 180度のオーブンで30分焼く。焼き加減は竹串で確認する。
https://cookpad.com/recipe/2517814
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.