コツ、ポイント
中華スープはお好みの素(ウエイパアーとか、中華あじとか?)で分量で溶いていただければ、、、
薄味のものの方がいいみたいです。
このレシピの生い立ち
雑誌に載ってたの、少しだけアレンジしました。
1.
豆腐は1cmくらいの厚さに切る。アスパラガスは茎の下の方の皮はむき4~5cmに切り下茹でしておく。人参も4~5cmの短冊切りにして下茹でしておく。
2.
長ねぎとしょうがをせん切りにして油を入れた鍋で炒める。
香りが出たら中華スープと酒を加える。
3.
①の材料とカニ缶を加え、塩、こしょう、しょうゆで味を整える。
水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油を加えて香りをつけたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/251860
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