文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ふきのとう味噌
by ともこ姉さん
春を告げるふきのとう♪この苦味を待ってたんだよねぇ~♪
コツ、ポイント
ふきのとうはアクが強く、包丁を入れると直ぐに色が変わるので、手早く調理します。 ドレッシングの配合・ふきのとう味噌(小さじ2)白ワインビネガー(大さじ2)オリーブオイル(大さじ2)をよく混ぜ合わせます。
材料
(作りやすい分量)
ふきのとう
8個
胡麻油
大さじ2
~・ A ・~
~・~・~・~・~
味噌
70g
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
ふきのとうを店頭で見つけると、春の訪れを感じてホッと心が暖かになります。季節限定だもんね! これからも作っていきたい味なので、覚え書きとして・・・。
1.
ふきのとう・・・ 今年もこの季節になりました♪ Aの調味料は混ぜておきます。
2.
ふきのとうはサッと洗い水けを拭いておきます。小鍋に胡麻油を入れ、みじん切りにしたふきのとうを炒めます。
3.
しんなりしたら合わせておいたAを加え、木べらで混ぜながら、火を通していきます。完成です。 冷めたら保存瓶に入れます。
4.
ふきのとう味噌で作るドレッシングは大人の味!配合はコツ・ポイントを見て下さい。
https://cookpad.com/recipe/2519021
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.