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焼きビーフン カレー風味
by リコチャン
簡単だけど おいしい! シーフードがなかったら 豚肉でもおいしいです。 大人の味なら 鷹の爪をいれてもok! 是非 作ってみてください(^^♪
コツ、ポイント
炒め物なので、強火で! 味見も忘れず、カレー粉の入れすぎに注意! ビーフンをお湯でもどす時は、5、6分位
材料
ビーフン
200g
にんにくの芽
3,4本
はくさい
5,6枚
好きな色のピーマン
2個位
シーフードミックス
適量
中華だしか鶏がらスープの素
適量
カレー粉
少々
塩 こしょう
少々
醤油
少々
酒(あれば紹興酒)
大さじ4
お湯
ボール1杯
このレシピの生い立ち
外食した中華屋さんで、もしかしてできるかもって思って、作ってみました。 ビーフンを知らなくて、最初は煮てしまいました(>_<) 2回目以降は、成功で子供に好評です!
1.
ビーフンをお湯でもどしておく。フライパンにサラダ油をひいてシーフードミックスを炒めて1度あげておく。
2.
そのフライパンにごま油をたして、にんにくの芽 はくさい ピーマンを塩こしょう 中華だしで炒め、酒をたす。
3.
ビーフンの水気をきって フライパンに入れ、味をみながら、カレー粉をたし、シーフードミックスもいれる。
4.
水気がなくなってきたらしあげ。カレー粉、醤油は好みでたしてもいい。
https://cookpad.com/recipe/251906
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