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牛肉とブロッコリーのバター醤油炒め
by ミシェルとパスカル
フライパン1つですぐ完成!冷めてもおいしいのでお弁当にも喜ばれます。野菜がたっぷりとれますよ。
コツ、ポイント
強火で手早く作ると水っぽくならず美味しくできます。
材料
牛肉薄切り
200g
ブロッコリー
大き目 半分
バター
大さじ1
醤油
小さじ2~3
塩
少々
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
彩りも良くてメインになるお弁当のおかずに作ってみました。お弁当箱に詰める時、小さめプチトマトも一緒にまぜると更に彩りが綺麗になります。我が家ではお弁当の定番です。
1.
ブロッコリーは茎と房にわけ食べやすい大きさに切ってチンしておきます。
2.
強火で熱したフライパンにバターを溶かし、一口大に切った牛肉を炒めます。
3.
2の色が変わってきたら、鍋肌から醤油を回し入れ、全体に絡ませます。
4.
ブロッコリーを入れ、ざっくりまぜたら塩こしょうで味を調えて完成です。
https://cookpad.com/recipe/2519160
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