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激旨☆ブロッコリーのガーリック炒め
by 桜井凛子
箸が止まらない美味しさ♪副菜はもちろんお弁当にも♪ガーリックの風味が食欲をそそります
コツ、ポイント
初めに湯がく時に固めにさっとで止めること。私は歯ごたえのある方が好きなので、オイルを絡める際も火を入れ過ぎないように注意してます。
材料
ブロッコリー
一株
にんにく
ひとかけ〜お好きなだけ
塩
適量
オリーブオイル
大1.5位
このレシピの生い立ち
ただ湯がくだけのブロッコリー君に飽きてしまったから
1.
ブロッコリーを硬めにさっと湯がく(沸騰した湯で1分位かな)もしくは電子レンジでチン
2.
スライスしたにんにくをオリーブオイルを敷いたフライパンに入れ、弱火で香りが立つまで火にかける
3.
固めに湯がいておいたブロッコリーのお湯をよく切り、ガーリックオイルに投入し、中火であおる。
4.
塩をふって、好みの塩加減と固さ加減になったら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2519210
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