文字サイズ:
小
中
大
印刷する
【味噌】なすとピーマンの簡単しぎ風
by あっちゃん40
コロッケを揚げたので、一緒に副菜も揚げちゃいました!
コツ、ポイント
ピーマンとなすとでは、揚げあがる時間が違うので、よくみておくといいです。 かぼちゃなどでもおいしくできます。
材料
(1人分)
なす
1本
ピーマン
1~2コ
かけてみそつけてみそ(市販)
適量
白いりごま
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
コロッケを揚げるのにせっかく天ぷら油を出したので、もう一品お弁当のおかずを作りたくて思いつきました。
1.
なすは一口大の乱切りに、ピーマンも同じくらいの大きさに切り、170℃くらいの素揚げにする。
2.
ピーマンの緑が鮮やかになったらバットにあげて油きりし、なすも切り口がキレイな緑になり、皮のツヤが出てきたら取り出す。
3.
油をキッチンペーパなどでしっかりきってから、かけてみそつけてみそで好みの味付けにする。仕上げに白いりゴマをふる。
https://cookpad.com/recipe/2519249
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.