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インゲンのソテー
by おいこ
ニンニクとオリーブオイルにアンチョビを少しいれてインゲンを炒めました。
コツ、ポイント
材料
ニンニク
1かけ
アンチョビ
ペースト小1
インゲン
200g
このレシピの生い立ち
最近影響されている、アンドルー・ワイル氏の本を参考に。
1.
インゲンは筋をとり、少し硬めに茹でます。
2.
ニンニクはみじん切りにします。
3.
フライパンにオリーブオイル(大1.5)と2のニンニクをいれてから中火にかけます。 ニンニクの香りが出てきたらインゲンとアンチョビペーストをいれて炒めて、仕上げに胡椒少々をふって出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/251937
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