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新玉葱と豚ばら肉の味噌炒め
by はなおじさん
新玉葱が売られていたので買って、豚ばら肉と味噌炒めを作りました!豆板醤を加えピリ辛にしました。
コツ、ポイント
新玉葱をはじめに炒めしんなりしてきたら豚ばら肉を加え炒め合わせます。 9で合わせ味噌が全体に馴染んだら味見をし味を決めます。
材料
(2人分)
豚ばら肉薄切り
200g
新玉葱1個
130g
■
合わせみそ
〇味噌
大さじ1.5
〇濃口醤油
小さじ2
〇みりん
大さじ1
〇酒
大さじ1
〇砂糖
小さじ2
〇豆板醤
小さじ1
レタス
60g
オリーブ油
小さじ2
このレシピの生い立ち
新玉葱を見つけたので豚ばら肉と炒め合わせ、味噌味にしました。
1.
今回の材料です。 レタスは残ったレタスを60g使いました。
2.
使った調味料です。
3.
〇を合わせて、合わせみそを作ります。 (味噌により味を好みに調整)
4.
新玉葱は2から3ミリ位のスライスし、豚ばら肉は一口大に切ります。
5.
レタスは食べやすい大きさに切り皿に盛り付けます。
6.
フライパンを熱し玉ねぎを炒めます。
7.
6で玉葱がしんなりしてきたら、豚ばら肉を加え炒めます。
8.
豚肉の色が変わってきたら、3の合わせ味噌を加え炒め合わせます。
9.
8で合わせ味噌が全体に混ざったら味を調えます。味が決まったら5の皿に盛り付けます。
10.
5の皿に9を盛り付け完成です。
https://cookpad.com/recipe/2519415
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