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3色白玉のフルーツポンチbyチーム被服
by 相原高校家庭クラブ
ひなまつりをイメージして白玉を3色に色づけました。サイダーを使ったフルーツポンチでさわやかな感じにしました。
コツ、ポイント
白玉はゆでると鮮やかになるので、少し色が薄くても大丈夫です!
材料
(2人分)
白玉粉
100g
砂糖
大さじ1と1/2
ぬるま湯
95ml
食紅
少々
抹茶パウダー
0.5g
フルーツ缶
適量
サイダー
フルーツ缶のシロップと同量
このレシピの生い立ち
和と洋のスイーツがコラボしたものを作りたかったので考案しました。
1.
ぬるま湯に砂糖を溶かす。
2.
白玉粉に1を入れて練る。
3.
2を3等分する。
4.
食紅と抹茶を少量の水で溶かす。
5.
4を3にそれぞれ加えてよくこねる。(白玉の生地の色づけ)
6.
白玉の生地を5gづつにわけてまるめる。
7.
沸騰したお湯に6をいれ、2分間茹でる。
8.
ざるに上げて冷水で冷やす。
9.
フルーツ缶をフルーツとシロップにわける。*シロップは捨てないでとっておく。
10.
シロップにサイダーを入れて混ぜる。
11.
10にシロップと白玉をいれて完成!
https://cookpad.com/recipe/2519457
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