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節約&簡単&激安!あんかけ豆腐つくね
by こうちゃん@
1人前なんと…100円以下で作れちゃいます!しかも、豆腐を使ってるのでヘルシーですよ♪*(^o^)/*
コツ、ポイント
つくねの形を整える際は、手にオイルを塗ると綺麗に出来ますよ! 大葉の代わりに、ニラやネギでも美味しいです。 今回はあんかけでしたが…トンカツソースでも美味しいのでアレンジしてみて下さいね。
材料
(2人分)
鶏挽肉
150g
豆腐
1/3丁
大葉
3枚
もやし
一握り
塩胡椒
少々
いり胡麻(あれば)
少々
■
【あんの材料】
★麺つゆ(3倍濃縮)
30ml
★水
80ml
★水溶き片栗粉
小さじ1+水40ml
このレシピの生い立ち
豆腐と鶏挽肉があったので…つくねにしてみました!(^∇^)
1.
豆腐はキッチンペーパーで水気をしっかりきっておく。大葉は1㎠ぐらいに切る。
2.
豆腐はこんな感じで、水気をきって下さいね。
3.
1の材料をボールに入れて、塩胡椒を加えた後、手でもやしを握り潰すように混ぜてください。
4.
これくらい混ざればOKです。
5.
4をミニハンバーグを作る感覚で形を整えます。この時、手のひらにオリーブオイルなどを付けると綺麗に整えれますよ♪
6.
熱したフライパンにオイルをひき、5を入れて中火で約2分間焼く。
7.
片面を焼き終えたら、ひっくり返してもう片方を中火で約4分間蒸し焼きにします。 蓋がなければ、アルミホイルでOK!
8.
こんな感じで蒸し焼きにします。 その間に、あんを作るとタイミング的にもアツアツで召し上がれますよ♪(^-^)
9.
【あんの作り方】水80mlに麺つゆ30mlを混ぜ沸騰させる。その後、水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜてとろみがつけばOK!
10.
焼き上がったらお皿に乗せて、あんをたっぷりかけ胡麻を散らせば完成です! *\(^o^)/*
11.
「あんかけ豆腐」の人気検索でトップ10入りしました。 皆様のお陰です。本当に有難う御座います。
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