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焼肉のタレで簡単炒り豆腐
by くまぐりや
味付けは、焼肉のタレのみ!ごはんが進みま~す.
コツ、ポイント
ひき肉は、香ばしい匂いがするくらいまで炒めると、より美味しくなりますよ。 焼肉のタレはそれぞれ塩分が異なるので、加減しながら加えてくださいね。
材料
(2~3人分)
豆腐(木綿でも絹でも)
1丁(300g)
ひき肉(何でもOK)
100g
ミックスベジタブル
50g
長ネギ
20cm
卵
1個
焼肉のタレ(お好みのもの)
約大さじ5位
白炒りごま
大さじ2
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
焼肉のタレが数種類余ってしまったので、これを活かしたメニューはないかと、考えて作ってみたら、美味しくできました。
1.
豆腐は耐熱皿にのせ、500Wのレンジで3分加熱し、ザルにあけて水切りします。
2.
フライパンにごま油を入れ、ひき肉を炒めます、しっかり火を通したら、豆腐を崩しながら加え、水分を飛ばすように炒めます。
3.
ミックスベジタブルと、粗みじん切りにした長ネギを加えて更に炒め、焼肉のタレを回し掛け、殆んど水気がなくなるまで炒めます。
4.
最後に溶き卵と白炒りごまを加え、全体と炒め合わせたら、出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2519693
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