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鶏肝の煮物 お弁当(36)
by のんぷ
暑くなってきましたね~。そんな時は元気が出るレバーを食べましょう♪
コツ、ポイント
きもは煮詰めすぎるとかたくなってしまうのでほどほどに。。。 でも、わたしはかためが好きなので今日のもちょっと固め♪
材料
(2人分)
とり肝
180g
ピーマン
1個
しょうが
1かけ(千切り)
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ1
はちみつ
大さじ2
酒
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
どうしてもちくわが余ってしまい、またまた登場。 今日はちくわにチーズとしそを巻いてみました。
1.
とり肝は脂肪や筋、血液を取り除き、食べやすい大きさに切り、牛乳に20~30分浸しておきます
2.
きもをお湯で下ゆでし、あくをさっと洗い流します。ピーマンは千切りしておきます
3.
厚手のなべかフライパンにきもと調味料を入れ、照りが出るまで煮詰めます
4.
火を止めてピーマンをきもの上にのせ余熱で火を通します
https://cookpad.com/recipe/252020
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