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シンプルかぼちゃサラダ♪
by ママ時々お菓子職人
味付けは、塩とマヨネーズのみ(*^▽^*)かぼちゃの美味しさが生きてるサラダです☆お弁当にもど~ぞ!
コツ、ポイント
*マヨネーズで和える時、かぼちゃが熱過ぎない方が良いです。塩とマヨネーズは味見をして調節してください。 *レンジ加熱時間は、かぼちゃの大きさなどにもよるので、要調節。
材料
かぼちゃ
大きめ1/8個
塩
少々
マヨネーズ
大さじ3位
このレシピの生い立ち
加熱したかぼちゃはそのままでも美味しいから、かぼちゃの味を生かしたサラダにしたくて。うちではお弁当の一品にもなります。
1.
かぼちゃの種とワタを取り除き、皮を剥き、2㎝×2㎝位(7㎜厚)の大きさに大体なるように切る。
2.
耐熱性の器にかぼちゃを入れ、水を少々ふりかけてラップをし、700㍗のレンジで2分40秒程加熱する。
3.
かぼちゃに爪楊枝を刺してスッと通れば、ラップをかけ直して、そのまま3~4分程置いて蒸らす。
4.
かぼちゃをキッチンペーパー2~3枚を重ねた上に取り出してゆるくくるみ、少し置いて水気を取る。
5.
かぼちゃに塩少々をして粗く潰し、マヨネーズで和え、好みでレタスの上に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/2520361
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