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茄子と豚肉の味噌&にんにく炒め
by めんたい子
にんにく味噌がいい香り♡チャチャッと出来るけどスタミナたっぷり。おつまみにもご飯にもピッタリです♪
コツ、ポイント
みりんは「みりん風」でもOKです。豚肉はお好みの部位で大丈夫です。
材料
(2人分)
茄子
2本
豚肉
一掴み(中パック1/2分
☆にんにく
3個
☆味噌・みりん
各大さじ1と1/2
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
にんにくを香りよく使いたくて作りました。味噌とごま油のおかげでマイルドないい香りになります。
1.
茄子・豚肉は一口大に切る。☆の材料を混ぜておく。
2.
フライパンにごま油を熱し、豚肉・茄子を炒める。
3.
お肉の色が変わってきて、茄子がしんなりしてきたら☆の材料を回しいれ、炒める。
https://cookpad.com/recipe/252040
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