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お弁当に!なすとエリンギの甘辛炒め
by ゆかっちさいっち
甘辛く濃いめの味つけで、簡単にお弁当の一品できあがり! 2014年6月26日、話題入りありがとうございます!
コツ、ポイント
片栗粉はボウルでフリフリすれば、手も汚さず簡単にまぶせます。 最初フライパンに具材を入れたらひと混ぜして放置。焼き色つけちゃいましょう。
材料
(二人分)
なす
1本
エリンギ
1パック
片栗粉
適量
しょうゆ
大1.5
みりん
大1.5
砂糖
大1.5
白炒りゴマ
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた具材を大好きな甘辛味で料理したくて!
1.
なすとエリンギをそれぞれ食べやすい大きさにカットして、なすはボウルに水を入れてあくぬきする。
2.
ボウルの水を捨て、エリンギと片栗粉を加えてボウルをフリフリして、片栗粉を全体にまぶす。
3.
フライパンに油をしいて、なすとエリンギを炒める(あまり触りすぎず焼くようなイメージで)。
4.
醤油・みりん・砂糖を加えて炒め、最後に白ごまをお好み量振ってできあがり!
5.
mahoさまのつくれぽをコメントなしで掲載してしまいました(T_T)申し訳ありません!わざとじゃないです(;_;)
https://cookpad.com/recipe/2520468
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