埼玉県産野菜はうまい!冬の朝、ショウガで体を温める簡単スープです。買い置きしてある野菜をなんでも使ってください。
コツ、ポイント
大豆(打豆)、貝柱、キノコのおいしさを引き出し、ショウガの刺激で冬野菜を楽しむ時短スープです。白菜、小松菜など季節の野菜を上手に使うのがポイントです。
このレシピの生い立ち
埼玉県は、小松菜や白菜もたくさん生産しています。
1.
鍋に300ccくらいのお湯を沸かしながら、打豆、手で砕いた貝柱、大きめの千切りにしたショウガを加えます。
2.
適当な大きさに切ったブナシメジタケを鍋に入れます。
3.
お湯が沸騰したら、適当な大きさに切った、白菜を入れ、その後、小松菜を入れます。
6.
スープを器にもったら、もち麩を浮かべて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2520553
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.