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♡ハンバーグ♡基本のこってりorさっぱり
by kuni♥︎
美味しくいただきましょう!実はとっても簡単で経済的。基本のハンバーグの作り方です。
コツ、ポイント
パン粉によって牛乳の量は調整して。水っぽくなったりパサパサにならないように。焼かずに保存するより、焼いて軽く冷ましラップをして冷凍。食べる時にレンチン。小さく作ってお弁当にもGOOD!
材料
(5人分)
合挽き肉
250g
玉ねぎ
1個半
パン粉
50g
牛乳
250ml
たまご
1個
ケチャップ
小さじ2
マヨネーズ
小さじ1
醤油
小さじ1
料理酒
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
1かけ
焼肉のタレ
小さじ1
塩コショウ
適量
■
♥︎こってり派
ハンバーグを焼いた後の油
適量
ケチャップ
大さじ3
焼肉のタレ
大さじ2
■
♥︎さっぱり派
シソの葉
5枚
大根
中半分
醤油かポン酢
適量
このレシピの生い立ち
よく作っているうちの定番です。いつもは計量せずに作ります。
1.
玉ねぎをみじん切りにし、炒めて、冷ましておく。
2.
パン粉と牛乳を混ぜ合わせ、しばらく置く。
3.
1、2と他の材料を一つのボウルに入れてよく混ぜる。(混ぜるまえ) ニンニク醤油ID:2523281
4.
(混ぜたあと)
5.
あたためたフライパンに、分量外の油を敷き、形を整えて焼いていく。蓋をして弱火〜中火に。
6.
裏に焼き目が付いたら裏返し、蓋をして弱火〜中火。
7.
焼けたら器に盛り付ける。 ♥︎こってり 使用したフライパンにケチャップと焼肉のタレを入れて軽く火を通して混ぜる。
8.
♥︎さっぱり 大根をおろす。シソの葉を乗せて上にたっぷりおろし大根を乗せる。醤油かポン酢でいただきます。
9.
器に盛り付けたハンバーグに、お好みのソースをかけて完成。つくれぽお待ちしています^_^
https://cookpad.com/recipe/2520663
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