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白子のグラタン風
by マロン*マロン
白子が簡単に、赤ワインのつまみに変身! 生クリーム消費レシピ
材料
(2~3人分)
白子(タラ)
1パック
生クリーム
大さじ 1
味噌
大さじ 1
とろけるチーズ
適宜
塩(下処理用)
少々
このレシピの生い立ち
白子が大好きなので、簡単に食べられるものを作りたくて考えました。 かなり濃厚なので、少量で大満足です。
1.
[下処理] 洗った白子に塩をよくまぶし、水に入れる。 水の中でよく洗う。 ぬめりが出るのできれいに落とす。(臭み消し)
2.
ぬめりを落とした白子に熱湯をかけ、身がしまったら食べやすい大きさに切る。
3.
生クリームと味噌を合わせて混ぜる。
4.
切った白子を耐熱容器に入れ、3で混ぜた生クリーム・味噌をそそぎ、上にとろけるチーズをかける。
5.
トースターで5分~10分ほど焼いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2520848
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