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圧力鍋で簡単☆牛すじカレー☆
by 俺龍・弐
牛スジの下処理だけしっかりやれば、コクのあるおいし~いカレーができますよ♪難しい事は何もありません。
コツ、ポイント
【意外と簡単です!】 ・牛すじの下処理って、面倒な感じですが書いた通り、簡単です!! ・あとは圧力鍋でガンガン加圧するだけ!
材料
(4、5人前くらい)
牛すじ
400gくらい
ネギの青い部分
1個
すりおろししょうが
1cmくらい
■
【カレーの材料】
じゃがいも
大1~2
にんじん
1本
玉ねぎ
1個
カレールー
お好きなやつを
水
700mlくらい
■
※好きなカレーの材料で
ローリエ
1枚
このレシピの生い立ち
カレーが食べたいな~と思った時に、「何か手の込んだことしたいな」と思って。しかしながら、簡単でした^^
1.
牛スジを水で洗ったら、圧力鍋に入れます。水が被るように水を入れます(分量外)。
2.
ネギの青い部分と、すりおろし生姜を鍋に入れたら、加圧開始!ピンが上がったら15分くらい。
3.
火を止めて圧がさがったら、鍋から取り出し、水でさっと洗ったら、食べやすいサイズに切ります。
4.
もう一度圧力鍋に牛筋を戻して、あとはカレーの野菜を入れたら、水をローリエを追加して加圧。15分くらいでしょうか。
5.
あとは、そこにルーを追加したら完成。一度冷ましてから、もう一度温めた方が美味しいです。
6.
写真は、茹で卵とミニトマト、彩りでベビーリーフを追加です。
https://cookpad.com/recipe/2520883
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