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ソバ粉豆
by はと麿
卵ボーロの作り方を基本にした豆菓子です。卵使ってないのでアレルギーの人でも大丈夫。
コツ、ポイント
生地は練るうちにしっとりしてくるので水は控えめに。焼き上がりはほっくりですが、さめるとがっちりになってきます。ソバ粉の代わりにきなこでもおいしいです。焼きあがった後きなこをかけるときなこ豆に。
材料
(30個分くらい)
★片栗粉
30g
★上新粉
大さじ2
★砂糖
小さじ2.5
★スキムミルク
大さじ1
★ソバ粉
大さじ1/2
水
適量
炒り黒豆
30個くらい
このレシピの生い立ち
きなこ豆がすき。でも韃靼ソバ粉を片付けたかったので考えてみました。
1.
★の材料をボウルにいれてよく混ぜ合わせ、少しずつ水を加えて一つにまとめる。
2.
1の生地で黒豆を包む。
3.
天板にアルミ箔を敷いて2を並べ、オーブントースターで5分ほど焼く。
https://cookpad.com/recipe/252097
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